Baratza koffiemolen

Met deze koffiemolens richt Baratza zich volledig op de moderne koffieliefhebber. Als je gemakkelijk bonen wilt malen voor een lekkere koffie of espresso met constante smaak past de Encore. Hou je ervan om jouw eigen bonenmelanges samen te stellen en wil je een constante kwaliteit maling? Dan kun je met de Virtuoso genieten van heerlijke koffie. Wil je liever machinaal malen en elk detail van het malingsproces domineren? Dan is de Sette, verkrijgbaar in drie varianten, zeker iets voor jou.

Wij zetten de gebruikerservaringen met deze koffiemolens en machine op een rij en inventariseren de belangrijkste kenmerken. Aan het eind van dit artikel kun je jouw koffiebeleving perfectioneren met de passende Baratza koffiemolen.

Laten we de koffiemolens eerst visueel vergelijken.

ProductBeste geschikt voor: 
Baratza EncoreZelf bonen malen, weinig instelmogelijkheden, lage prijsBaratza Encore
Baratza VirtuosoZelf bonen malen met constante kwaliteit maling door timerbaratza virtuoso
Baratza SetteZelf bonen malen met tot wel 270 instellingsmogelijkheden, te bedienen met appbaratza sette

Zoals je ziet wijkt de Baratza Sette qua vorm af van de andere modellen. Dit komt door een aantal innovatieve malingstechnieken die in de Sette zijn verwerkt. Toch kun je ook met de Encore en Virtuoso genieten van een kwalitatieve espresso. Wij zetten de mogelijkheden en kenmerken van ieder product op een rij. Natuurlijk bespreken we ook de gebruikerservaringen.

Baratza Encore – een scherp geprijsde koffiemaler voor heerlijke koffie en espresso

Baratza Encore; een koffiemaler voor overheerlijke koffie!

Baratza is een relatief nieuw merk (opgericht in 1999) en richt zich volledig op de wensen van de moderne koffiedrinker. Dit begint bij het design. De Encore is een robuuste machine. Toch neemt de machine door zijn breedte van slechts 12 centimeter en een diepte van 16 centimeter niet te veel plaats in van de koffiehoek op jouw aanrecht. Met 35 cm. is de maler wel wat hoog.

Het instapmodel van Encore begint direct met 40 maalstanden. Je kunt de koffiemaling dus naar wens afstemmen. De fijnste standen kun je gebruiken voor een heerlijke espresso of Turkse koffie.

De grofste standen van deze Baratza koffiemolen kun je zonder probleem gebruiken voor de cafetière. Het bonenreservoir is goed voor 225 gram bonen.

De gemalen koffie kun je opvangen in de bijgeleverde opvangbak. Voor de pistongebruikers is de opvangbak in te ruilen voor de bijgeleverde filterhouder, zodat je de gemalen koffie direct in de piston kunt laten vallen.

Om een optimale smaak te behalen is deze Baratza koffiemolen voorzien van 40 mm kegelvormige maalschijven. De speciale motor houdt het aantal toeren beperkt tot maximaal 450 per minuut. Hierdoor worden de bonen zo min mogelijk verhit. Dit komt de smaak ten goede. Ook is de molen daardoor veel stiller dan gemiddeld.

Zoals je in het filmpje kunt zien heb je met de Encore een Baratza koffiemolen die makkelijk in gebruik is en een complete koffiebeleving kan verzorgen.

Deze machine heeft twee nadelen, die kenmerkend zijn voor instapmodellen. Allereerst heeft het apparaat geen timer. Je moet de molen handmatig aan en uitzetten. Hierdoor kan de smaakbeleving van de fijnproever wisselen. Daarnaast merken ervaren koffiemalers op dat deze koffiemolen voor espresso soms moet worden gecalibreerd.
Conclusie:
De Encore koffiemolen van Baratza is bij voorkeur geschikt voor iemand die wil genieten van een kopje kwaliteitskoffie zonder zich al te veel in techniek te specialiseren. Ben jij zo'n persoon? Dan koop je met de Encore een bijzonder complete koffiemolen met een goede prijs-kwaliteit verhouding.

Bekijk de actuele prijs op Coolblue.nl

Voordelen
  • 40 maalstanden
  • Compacte machine
  • Pistons direct te vullen
Nadelen
  • Geen timer
  • Calibratie soms nodig

Baratza Virtuoso – Met 40 maalstanden en timer levert deze Baratza koffiemolen constante kwaliteit

Baratza Virtuoso; levert constante kwaliteitDeze koffiemolen kent net als de Encore liefst 40 maalstanden. Het grote voordeel is dat deze uitvoering niet alleen beschikt over een drukknop (aan de voorzijde) voor directe maling, maar ook van een timer.

Hierdoor heb je niet alleen het voordeel dat je jouw handen vrij hebt om alvast de andere voorbereidingen voor de koffie te treffen. Je kunt namelijk ook door de constante maaltijd genieten van een unieke constante smaakbeleving, ook als je de koffie op verschillende momenten maalt.

Met afmetingen van 12 cm breed en 16 cm diep kun je deze koffiemolen ook in een kleinere keuken kwijt. Je moet er alleen wel op letten dat jouw ruimte hoog genoeg is. Met een totale hoogte van 35 cm is de molen namelijk wel compact, maar je moet ook ruimte hebben om het reservoir te vullen.

Overigens is het bonenreservoir geschikt voor 250 gram bonen, dus je kunt rustig een heel pak koffie tegelijk in het reservoir bewaren. De gemalen koffie kun je opvangen in de piston voor direct gebruik of in de handige bijgeleverde bewaardoos.

De maalstanden kennen een zeer laag verloop. Daarom biedt dezelfde maalstand, zeker in combinatie met de timer, een constante kwaliteit. Je kiest jouw maalstand gemakkelijk door het juist instellen van de draaischijf onder het bonenreservoir.

Om de koffie te malen is de Baratza Virtuoso voorzien van een conisch kegelmaalwerk dat op gang gebracht wordt door een langzaam draaiende motor. Door deze maaltechniek worden de bonen niet verhit. Hierdoor blijven de aroma’s en etherische oliën die de smaak van jouw koffie bepalen zo goed mogelijk bewaard. Bovendien wordt een statische geleiding opgewekt, waardoor er meer gemalen koffie in de voorraadbus of de piston terecht komen.

Ook bij deze machine is het soms nodig om het maalwerk te kalibreren. In onderstaande video zie je hoe makkelijk je dit zelf kunt doen. Een ander nadeel is dat de machine ondanks het statische veld toch nogal wat koffie morst.
Conclusie:
Deze koffiemolen is bij voorkeur geschikt voor iemand die houdt van een constante smaakbeleving. Ben jij iemand die graag dezelfde smaak van een goede koffie herbeleeft? Met de 40 maalstanden en de timer kun je, als je dezelfde bonen gebruikt keer op keer dezelfde hoogwaardige kwaliteitskoffie zetten voor een goede prijs.

Bekijk de actuele prijs op Coolblue.nl

Voordelen
  • Gedetailleerde malingkeuze
  • Constante kwaliteit
  • Eenvoudig te bedienen
Nadelen
  • Calibratie is soms nodig
  • Machine morst gemalen koffie

Baratza Sette – 3 types Baratza koffiemolen voor de echte Barista

Baratza Sette; voor de echte barista!Wanneer je ieder detail van het koffiemalen zelf onder controle wilt houden en graag experimenteert met heerlijke malingen, dan is de Sette-lijn jouw Baratza alternatief. Met 3 verschillende types, de 30 AP, de 270 en 270W is er genoeg te kiezen om de meest veeleisende koffieliefhebber te laten genieten.

Alle drie de varianten zijn 13 centimeter breed, 24 centimeter diep en 40 centimeter hoog en maken zo een robuuste indruk. Bovendien zijn de onderdelen gemaakt van hoogwaardig materiaal. Zo zijn de conische maalschijven vervaardigd van 40 mm Etzinger staal en is de timer van de maaltijd tot op de seconde in te stellen.

Het bonenreservoir is voor alle drie de machines genoeg voor ruim 300 gram bonen. De bewaardoos is genoeg om maximaal 160 gram versgemalen koffie te kunnen bewaren. Ook kun je, door de filterhouder te gebruiken, de koffie na maling direct in de piston opvangen.

Het grote verschil tussen de 30 AP en de 270 is het aantal maalstanden. Het instapmodel, Baratza koffiemolen 30AP is voorzien van één maalschijf met 30 standen.

De 270 kent naast de ring met 30 standen een tweede maalring met 9 standen. Door deze instellingen te combineren ontstaan liefst 270 maalmogelijkheden. Het moet gek lopen als je jouw favoriete maling daarmee niet kan maken.

Baratza Sette

De 270W heeft als extra optie een ‘smart' functie, waarmee de machine draadloos (de w staat voor Wireless) te bedienen is. Via de te downloaden app kun je zo alvast verse koffie laten malen als je wakker wordt of onderweg naar huis rijdt. Hoe makkelijk je deze digitale koffiemolen voor de eerste keer installeert zie je in dit filmpje.

Om te zeggen dat er geen nadelen zijn aan deze machine gaat wat ver. Gebruikers noemen dat de machine wat vaker schoongemaakt moet worden omdat er gemalen koffie in het maalwerk achter kan blijven en het geluid, maar dat is eigenlijk niet specifiek kenmerkend voor deze machine.
Conclusie:
Voor iemand die veeleisend koffiegenieter is en houdt van een eigen smaak die ontstaat door zelf te experimenteren is de Baratza een aanwinst. Ben jij iemand die wil genieten van alle techniek en controle om met constante kwaliteit van jouw unieke koffie te genieten? Dan is de Baratza jouw huis barista!

Bekijk de actuele prijs op Bol.com

Voordelen
  • Complete controle op het proces
  • 270 maalstanden
  • Simpel te bedienen via App
Nadelen
  • Gemalen koffie blijft achter

Baratza

Baratza; innovatieve oplossingen!

Baratza is een relatief jonge fabrikant. Het merk bestaat sinds 1999 en richt zich volledig op de koffieliefhebber. Het bedrijf staat bekend om haar innovatieve oplossingen voor koffiemaling. Daarbij is de verwende koffieliefhebber aan het juiste adres. Door steeds voor te lopen bij nieuwe ontwikkelingen en technologieën blijft Baratza de concurrentie voor, zoals onder meer de smart Sette Baratza koffiemolen bewijst.